Sidra de Autor Brut Nature DOP Sidra de Asturias Emilio Martínez

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La Sidra de Autor Brut Nature DOP Sidra de Asturias Emilio Martínez es una sidra espumosa con una calidad exquisita avalada por premios del sector y chefs con estrellas Michelin como Joan Roca, Quique Dacosta o los hermanos Manzano. Ver más información.

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    SIDRA DE AUTOR BRUT NATURE DOP SIDRA DE ASTURIAS EMILIO MARTINEZ


    La Sidra de Autor Brut Nature DOP Sidra de Asturias Emilio Martínez combina a la perfección tradición e innovación. Con más de 20 años a sus espaldas, los hermanos Martínez Sopeña han creado con dedicación y mimo esta sidra elaborada con tres variedades de manzana de cosecha propia. Se trata de una sidra espumosa de doble fermentación, la primera una fermentación controlada preservando los aromas varietales y la segunda es una fermentación, de un mínimo de 6 meses, en botella siguiendo el método tradicional o champanoise. Su calidad es reconocida por premios como el de la Mejor Sidra Espumosa de Asturias o chefs con tres estrellas Michelin como Nacho Manzano, Joan Roca o Quique Dacosta.

    Uno de los objetivos de Martínez Sopeña Hermanos es combinar su respeto por las raíces en la elaboración tradicional de sidra y la incorporación de nuevas tecnologías para elaborar sidras diferenciadas. Se trata de una empresa joven pero con una gran experiencia a sus espaldas, al ser heredera de la tradición sidrera asturiana, que se remonta al inicio de los años noventa. Una de las claves de su éxito radica en el mimo con el que elaboran cada una de sus sidras y por su gestión integral del proceso productivo, en el que cuidan todos y cada uno de los detalles.

    PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
    Festival de la Sidra de Nava 2013: “Mejor Sidra Espumosa”, elaborada en Asturias con Carbónico Endógeno
    Great Lakes International Cider and Perry Competition, Michigan, EEUU: Medalla de Plata
    Salón de la Sidra DOP 2015: Mejor Sidra Espumosa de Asturias
    Mejor Plantación de Manzana 2015

    DETALLES
    Región: Asturias
    D.O.: Sidra de Asturias
    Productor: Martínez Sopeña Hermanos
    Crianza: Como mínimo, 6 meses
    Graduación: 8 % Vol.
    Tipos de manzana: Regona, raxao y blanquina
    Cantidad: 75 cl.

    CONSEJOS DE CONSERVACIÓN
    Mantener en un lugar fresco y seco.

    CONSEJOS DE CONSUMO
    Se recomienda servir en copa de flauta a una temperatura de aproximadamente 8 grados centígrados.

    MARIDAJE
    La Sidra Espumosa Brut Nature es ideal para combinar con mariscos, especialmente con ostras. También marida a la perfección con otros productos delicatessen como el jamón ibérico de bellota.
    08/06/2016

    Una sidra única

    No me extraña que haya recibido tan buenas críticas. He probado muchas sidras y ninguna está a la altura de esta. Sólo la había tomado en restaurantes y al fin he encontrado un sitio online donde la venden que me da confianza. Gracias!

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      Sidra de Autor Brut Nature DOP Sidra de Asturias Emilio Martínez

      GastroCuriosidad

      ¿Sabías que… la principal diferencia entre la sidra natural y la espumosa es que esta última contiene azúcares y CO2?

      Recetas

      RECETAS CON SIDRA, ¿SABÍAS QUE TAMBIÉN SIRVE PARA COCINAR?


      A continuación, te proponemos algunas recetas con sidra. Además del uso de la sidra como bebida refrescante, esta bebida gourmet posee otro tipo de usos, como para cocinar. La sidra se utiliza sobre todo para elaborar platos asturianos, ya que al ser una bebida típica de esta región, su uso en cocina es más frecuente que en otras zonas de España. Al igual que algunos restaurantes con estrellas Michelin, utiliza la Sidra Brut Nature Emilio Martínez. ¡Comprueba por ti mismo lo buenos que están estos platos!

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      • Una elegante caja gourmet negra.
      • Un papel de seda envolviendo los productos gourmet de cada regalo.
      • Virutas de madera natural. 
      • Un sobre y una carta con una dedicatoria personalizada por ti.

      Una manera elegante y original de envolver para regalo los productos delicatessen de nuestra tienda gourmet.
      Aquí puedes ver un vídeo de una Caja Regalo GODEA de ejemplo.