Queso Idiazábal Latxa Etiqueta Negra Artzai Gazta

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El Queso Idiazábal Latxa Etiqueta Negra Artzai Gazta es un queso de oveja numerado con un certificado que hace que cada pieza sea única. Con Denominación de Origen Idiazábal, elaborado con ingredientes 100% naturales y con diferentes premios, entre ellos, en los World Cheese Awards. Ver más información.

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    QUESO IDIAZÁBAL LATXA ETIQUETA NEGRA ARTZAI GAZTA


    El Queso Idiazábal Latxa es una joya gastronómica con unas cualidades únicas. Elaborado solo con productos naturales, a partir de leche de ovejas latxas criadas en libertad y de cuajo natural procedente de los corderos de los rebaños. Con un mínimo de 3 meses de maduración, cada queso es sometido a diferentes controles para garantizar su calidad, entre los que destacan los del Comité de Cata de la D.O. Idiazábal y los pastores del grupo de calificación Zumitz. Cada año tras analizar y puntuar una gran cantidad de piezas, se seleccionan aquellas que cumplen los altos requisitos de calidad para llevar la etiqueta negra que les distinga de los demás quesos Idiazábal. Un producto delicatessen exclusivo en el sentido amplio de la palabra, ya que cada pieza cuenta con una numeración diferente. Perfecto para hacer un regalo por su calidad y por su exquisita presentación, en una elegante caja negra.

    Artzai Gatza cuenta con más de 30 años de experiencia y está formada por diferentes pastores y elaboradores del queso Idiazábal. Desde sus inicios y hasta la actualidad han sido firmes en sus tradiciones y en su objetivo: elaborar quesos de gran calidad a partir de ovejas latxas de sus propios rebaños.

    PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
    Diferentes premios en los World Cheese Awards
    Organizador del Euskadi Basque Country International Cheese Festival San Sebastian / Donosti 2016
    El Queso con D.O. Idiazábal es considerado Producto Culinario Europeo y tiene la Medalla de Oro de la Academia Internacional de Gastronomía por ser uno de los mejores quesos europeos.

    DETALLES
    Región: País Vasco
    D.O.: Idiazábal
    Productor: Artzai Gazta
    Curación: De 6 a 9 meses de curación.
    Tipo de leche: Oveja Latxa
    Peso: 1 kg. aprox.
    Formato: Pieza entera envasada al vacío presentada en una elegante caja negra
    Caducidad: Consumo preferente de 18 meses

    CONSEJOS DE CONSERVACIÓN
    Conservar en un lugar fresco y seco.

    CONSEJOS DE CONSUMO
    Sacar unos minutos antes de su consumo del frigorífico para poder apreciar todas sus cualidades organolépticas a la perfección.

    CATA
    Vista: Corteza dura, de color amarillo pálido. Pasta compacta que va del blanco al marfil amarillento.
    Tacto: Textura elástica y firme con cierta granulosidad.
    Gusto: Sabor intenso y equilibrado ligeramente picante.

    MARIDAJE
    El Queso Idiazábal cuenta con un maridaje perfecto con el vino tinto. Además, también combina a la perfección con productos procedente de la huerta, como las setas o los pimientos del piquillo. Para conseguir maridajes más dulces exquisitos, marídalo con confituras y mermeladas.

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    Queso Idiazábal Latxa Etiqueta Negra Artzai Gazta

    GastroCuriosidad

    ¿Sabías que… los quesos ahumados Idiazábal antiguamente se elaboraban de manera accidental, ya que donde lo elaboraban los pastores no había chimenea y el humo se quedaba impregnado en el producto?

    Recetas

    RECETAS CON QUESO IDIAZÁBAL, PLATOS CON SABOR VASCO


    Las recetas con queso Idiazábal no son una manera más de incluir queso en tus platos y, si has tenido la oportunidad de probarlo, lo habrás comprobado. De hecho todos los quesos cuentan con características o rasgos que los diferencian pero en el caso del Idiazábal esta diferenciación es mayor todavía. De ahí que queramos hacer una mención especial a ideas para utilizar el Queso Idiázabal Latxa Etiqueta Negra Artzai Gazta en nuestros platos. ¡Pongamos rumbo al País Vasco y disfrutemos de su queso más popular en todo su esplendor!

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    ¿Qué incluye el envoltorio de regalo?

    • Una elegante caja gourmet negra.
    • Un papel de seda envolviendo los productos gourmet de cada regalo.
    • Virutas de madera natural. 
    • Un sobre y una carta con una dedicatoria personalizada por ti.

    Una manera elegante y original de envolver para regalo los productos delicatessen de nuestra tienda gourmet.
    Aquí puedes ver un vídeo de una Caja Regalo GODEA de ejemplo.