Queso Picón D.O. Picón Bejes-Tresviso Quesería Casa Campo

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El Queso Picón D.O. Picón D.O. Picón Bejes-Tresviso Quesería Casa Campo es un queso azul tradicional de Cantabria elaborado con ingredientes naturales. Con un olor intenso y un sabor salado y picante. Ver más información.

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    QUESO PICÓN D.O. PICÓN BEJES-TRESVISO QUESERÍA CASA CAMPO


    El Queso Picón D.O. Picón Bejes-Tresviso Quesería Casa Campo es un queso lleno de personalidad y cuyo sabor y propiedades te trasladarán a Cantabria.

    La Quesería Casa Campo es especialista en la elaboración de queso con Denominación de Origen Picón Bejes-Tresviso. La elaboración de este queso proviene de una tradición familiar que se remonta a varios siglos y que ha sido capaz de adaptarse a las nuevas tecnologías exigiendo la mayor rigurosidad de calidad.

    La elaboración de este excepcional queso delicatessen, parte de leche cruda de vaca de la propia explotación y que al tener una limitada producción cuidan cada detalle. La peculiaridad es la maduración en cueva natural de caliza en los Picos de Europa, que le dota de olor intenso, penetrante y desvela un sabor algo picante y salado de este queso tan auténtico.

    PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
    Concurso Internacional de quesos de pasta azul organizado por la Cofradía del Queso de Cantabria 2010: Primer Premio

    DETALLES
    Región: Cantabria
    D.O.: Picón Bejes-Tresviso
    Productor: Quesería Casa Campo
    Curación: Curado viejo
    Tipo de leche: leche cruda de vaca
    Peso: 300 gr. aprox.
    Caducidad: Hasta 10 meses a partir de la fecha de su elaboración. Conserva sus características originales de textura y sabor durante unos 2 meses evolucionando en el tiempo hacia texturas más duras y sabores más pronunciados. 

    CATA
    Vista: Blanco con vetas y zonas en tonos azul verdoso.
    Olfato: Olor intenso y penetrante.
    Gusto: Sabor salado y picante.

    CONSEJOS DE CONSERVACIÓN
    Mantener en lugar fresco y húmedo. Conviene que siempre esté protegido en su envoltorio original, pues retrasa la desecación y evita la oxidación y enranciamiento del queso gourmet. 

    CONSEJOS DE CONSUMO
    Sacar el queso Picón unos minutos antes de consumirlo del frigorífico para disfrutar al máximo de todas sus propiedades organolépticas.

    MARIDAJE
    El maridaje por excelencia para este tipo de queso es un vino dulce para ayudar al paso de boca.

    INGREDIENTES
    Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos, penicilium y sal.  

    ALÉRGENOS
    Contiene lácteos

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por cada 100 gr.)
    Materia grasa mínima: 45%
    Extracto seco máximo: 70%
    26/10/2016

    Siempre lo tengo en casa

    Un queso con una personalidad única, siempre lo tengo en casa :) Me gusta tanto que elegí un regalo solo porque contenía este queso.

      22/04/2016

      Cantabria infinita

      Como amante de Cantabria y de sus bondades gastronómicas recomiendo este queso. Boca untosa e intensa, genuino y diferente. Me ha encantado encontrarlo en esta web, ya no tendré que esperar a comprarlo en el Valle de Liébana este verano!! gracias!!

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        Queso Picón D.O. Picón Bejes-Tresviso Quesería Casa Campo

        GastroCuriosidad

        ¿Sabías que... al rey Pelayo cuando ganó la famosa batalla de Covadonga le regalaron un queso Picón tan grande que necesitó una carreta para llevarlo?

        Recetas

        RECETAS CON QUESO PICÓN BEJES-TRESVISO, ¿QUIERES PROBARLAS?


        Para preparar recetas con queso picón Bejes-Tresviso, te proponemos innovar y así aprenderás a utilizarlo para sacarle partido. Aunque a priori el queso Picón D.O. Picón Bejes-Tresviso Quesería Casa Campo pueda parecer difícil de maridar por su sabor y aroma tan potentes, en realidad es la manera perfecta de personalizar tus platos si sabes cómo.

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        • Una elegante caja gourmet negra.
        • Un papel de seda envolviendo los productos gourmet de cada regalo.
        • Virutas de madera natural. 
        • Un sobre y una carta con una dedicatoria personalizada por ti.

        Una manera elegante y original de envolver para regalo los productos delicatessen de nuestra tienda gourmet.
        Aquí puedes ver un vídeo de una Caja Regalo GODEA de ejemplo.